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ライフスタイル

もはや「妥協」ではない。2026年、日本の食卓を支配するコンビニ・ガストロノミーの全貌

仕事帰りの「5分」でミシュランの味を手に入れる 2026年、仕事に疲れ、夜遅くに最寄りのコンビニエンスストアへ立ち寄るあなたの目に飛び込んでくるのは、かつての「保存食」としての冷凍食品ではありません。それは、美しいパッケージに包まれ...
テクノロジー

科学が醸し、伝統が深める。2026年の「ハイブリッド・ガストロノミー」がもたらす美食の革命

効率と情緒が皿の上で握手する日 2026年、私たちの食卓は、これまでの人類史において最も劇的で、かつ最も「理にかなった」変化を遂げています。かつて、環境負荷や倫理的課題から語られることの多かった「代替肉」は、今や「培養肉(セ...
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